農業

RIKKA合同会社

現地原料100％のオーガニック・クラフトビール製造を目指して活動しています。

事業内容

きっかけは2018年。「これだ！　これを自分もやってみよう」代表は周りにその想いを伝え始めます。何もやらずに一生を終えるより、地球のために何かをやりきった人生にしたい。原料からのオーガニックビール造りに関して、右も左も分からない状態でしたが、強い想いが代表を突き動かしました。
当初、自分たちで大麦を栽培する予定はありませんでした。しかし、農業の現状を知り、農地を広げることが気候危機の抑止力につながるということもあらためて分かり、農家の協力のもと、オーガニックの大麦栽培も行うことに。醸造に関しても、決して順調というわけではありませんでした。すべて計画通りというわけではなく、常にいきなり本番という状況で、手探りでやってきました。

しかし、たくさんのご縁や繋がりに支えられ、2020年に栽培した大麦のモルトを使ったビールの試作が完成。2021年春、関わってくれた人たちにお披露目することができました。そして、同年4月22日、アースデーに法人化。社名をRIKKAとし、本格的なクラフトビール造りに向け、新たな一歩を踏み出しました。